第三届亚洲西点师竞技大赛结果最终揭晓！(图)

　　5月10-11日，第三届亚洲西点师竞技大赛（Top of Patissier In Asia 2017）总决赛在中国上海新国际博览中心举办，同期举办的还有第十八届中国国际焙烤展。为期2天的竞技决赛现场，吸引了无数观众驻足观看，参赛选手的精彩表现更是让观众交口称赞。

　　9名冠军同台竞技，争夺亚洲总冠军

　　据悉，此次冲入总决赛的选手来自中国、日本、韩国、越南、马来西亚、印度尼西亚、菲律宾、中华台北、中国香港的9个国家和地区。他们分别是：中国代表队冠军选手王胜、日本代表队冠军选手Shohei Manago、韩国代表队冠军选手建熙 Yu Gunhee、中华台北代表队冠军选手黎玉璽、香港代表队冠军选手Chiu Sung Hei、印度尼西亚代表队冠军选手Pipit Yulianti、越南代表队冠军选手Nguyen Van Minh Khai、菲律宾代表队冠军选手Janelle Joy Toh以及马来西亚代表队冠军选手Otto Tay。

　　比赛规则简介

　　本次亚洲西点师竞技大赛总决赛是由每个参赛国的冠军选手一个人完成所有的作品。大赛分两天进行，在共计14个小时的竞赛时间内需完成巧克力造型和两种巧克力糖果、拉糖工艺造型和两个整形蛋糕的四个项目，是一个对选手的综合技术力要求非常高的竞赛。选手作品的所有部件(不包括烤制部件，包括装饰部件)都必须在裁判面前、比赛中完成制作，作品必须是可食用的。第二天所有作品完成，最后再由裁判进行整体评分。

　　今11日下午，在经历了14个小时的激烈竞争，通过4大项目的综合评比，第三届亚洲西点师竞技大赛结果最终揭晓！到底冠军花落谁家？来和小编一起看看火热出炉的获奖名单！

　　第一名：马来西亚代表队

　　第二名：日本代表队

　　第三名：韩国代表队

　　同时，马来西亚代表队获得最佳糖艺造型作品奖及最佳整形蛋糕口味奖；日本代表队获得最佳巧克力造型作品奖及最佳巧克力糖果口味奖。

　　赛后裁判点评

　　赛后裁判长曹继桐老师做大赛点评，曹老师说此次大赛创造了参赛场地最大，参与工作人员最多，投资最多等记录，充分说明了协会的重视程度，也说明了中国在国际上的水平和实力，同时也会推动国内西点行业发展，为年轻人树立了榜样，相信会有更多人关注和参与赛事。曹老师也提出，各代表队水平偏差比较大，主要表现在五点：1、巧克力调温；2、结构设计；3、作品含水量过高；4、巧克力色素过多；5、巧克力边缘不是很整齐。

　　关于2017亚洲西点师竞技大赛

　　亚洲西点师竞技大赛（Top of Patissier In Asia 2017），以竞技的方式来决选出亚洲最好的甜品师，是迎合当下亚洲西点行业迅速发展而产生的专业赛事。亚洲西点竞技大赛每两年进行一届，2013年在日本东京蛋糕展上举行了第一届大赛，日本、中国、韩国、越南、马来西亚、澳大利亚、中国台湾、中国香港的8个国家及地区均有参加。

　　中国代表队

　　领队：黎国雄 / 选手：王胜

　　日本代表队

　　领队：荣井纪之 / 选手：Shohei Manago

　　韩国代表队

　　领队：車成敏 Cha Sungmin / 选手：柳建熙 Yu Gunhee

　　中华台北代表队

　　领队：葉豐泱 / 选手：黎玉璽

　　香港代表队

　　领队：Yan Chung Fai / 选手：Chiu Sung Hei

　　印度尼西亚代表队

　　领队：Louis Tanuhadi / 选手：Pipit Yulianti

　　越南代表队

　　领队：Kao Sieu Luc / 选手：Nguyen Van Minh Khai

　　菲律宾代表队

　　领队：Chong ko wai / 选手：janelle Joy Toh

　　马来西亚代表队

　　领队：Jay Wong / 选手：Otto Tay

　　本文转自[食品商务网],原文：http://news.21food.cn/29/2802843.html

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