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烤鸡腿的做法有哪些？红烧也很好吃呢！(图）
发布日期： 2018/4/20你知道烤鸡腿的做法吗？烤鸡腿是餐桌上的一道美味，制作原料主要有棒棒腿、柠檬、酱油、酒等，因其肉质鲜嫩、酱香味道而深受欢迎。特色是营养全面、简单快捷。今天就和小编一起来看看烤鸡腿的做法吧！
一、蜜汁烤鸡腿的做法
材料：鸡腿一对、生姜末、糖、生抽、老抽、蒜泥、蜂蜜、黑胡椒粉适量
做法：
1、鸡腿洗净用盐腌大概1小时；
2、略用水冲一下，然后倒入蜜汁中继续腌制；
3、时间自己掌握（腌1个半小时左右即可），要是过夜更加入味；
4、烤盘内放锡箔纸，然后下面垫上洋葱或者土豆片、鸡腿放上，上下管200度、时间选25分钟，中途开关烤箱数次刷蜜汁并给鸡腿翻个面，保证正反两面都刷上蜜汁。
二、黑椒烤鸡腿的做法
材料：鸡腿、孜然粉、椒粉、生抽、食盐、玉米淀粉、料酒、辣椒粉、烧烤汁
做法：
1、准备好食材；
2、鸡腿洗净，放入黑椒粉、生抽、食盐、玉米淀粉、料酒、辣椒粉、烧烤汁调味；
3、把调味料搅拌均匀腌制4小时；
4、把腌制好的鸡腿放在烤盘上；
5、烤箱预热5分钟，预热好烤箱后把鸡腿放入烤箱，200度烤0.5小时；
6、待鸡腿烤至20分钟左右取出，鸡腿均匀涂上蜂蜜后再放回烤箱至烤制剩余时间；
7、烤好的鸡腿撒上孜然粉即可。
三、红烧鸡腿的做法
材料：鸡腿500g、葱姜、盐、酱油、料酒和水
做法：
1、鸡腿洗净用水冒一下撇去血沫；葱切段、姜切片备用。
2、锅内加入食用油，放入绵白糖炒糖色。（一定要用小火，千万别糊了）
3、等油锅内的糖冒泡并变成褐色的时候把鸡腿放进去翻炒，让每一个腿的每一面都均匀裹上糖色。
4、放入切好的葱姜、盐、酱油、料酒和水，大火开锅后换小火盖上锅盖。
5、鸡腿很容易熟，小火炖个10分钟揭开锅盖换大火收汤。等汤快收完的时候一定要不断的翻炒，不要让鸡腿粘在锅上。等汤收好后会发现鸡腿红亮红亮的，颜色看着就有食欲。
四、可乐鸡腿的做法
材料：鸡腿16支左右、可乐中桶一桶备用、料酒、花椒、大料、葱段、姜片、蒜。
做法：
1、将腿一一清洗干净沥干水分备用。清水适量至入锅中后大火煮沸，放适量料酒、少量盐、花椒、大料、葱斜45*角切成长为3-5厘米的葱段、姜去皮切片、蒜去缔轻拍扁后至于锅中沸水。煮10秒左右出香味即可放入腿至水沸，腿变色捞出沥干水分备用。（以筷子一下能扎透肉厚处，并无血渗出为佳）
2、中火入油适量，油至五成热时加入3-5片姜片带出香味放入腿。要每一根腿均匀裹油为佳，放适量盐、料酒、耗油、生抽翻炒均匀后加入可乐（约半桶，以没过所有腿一半为佳）。中火焖炖15-20分钟即可。
3、如果爱吃辣味的朋友可以根据自己的口味适量的加入红椒哦。
五、柠香可乐鸡腿的做法
材料：可乐1碗、柠檬1个、姜、蒜、料酒、葱、盐、生抽、生粉、油、蜜糖适量
做法：
1、鸡腿洗干净捞起晾干水备用，柠檬刨皮（最外面的皮）切丝，葱、姜、蒜切碎柠檬切2-3片备用。
2、用干净的碗把鸡腿放入内倒入鸡根，放柠皮丝、姜、蒜、1茶匙料酒、少许生抽、适量的盐、生粉柠檬片挤汁、少许蜜糖、混合搅拌均匀放入冰箱冷藏过夜。
3、烤箱180度预热10分钟锡纸铺在托盘上，鸡腿放在烤架上，烤箱中层烤30-35分钟途中翻面刷汁。
4、原盒内汁水加热，浇在烤好的鸡腿上撒葱花即可。
六、杭椒煎鸡腿的做法
材料：杭椒、鸡腿、盐、生抽适量、生粉、糖、果酒适量
做法：
1、杭椒洗净切两段；
2、鸡腿洗净剁小块，加盐、生抽、生粉、糖腌制30分钟；
3、杭椒沥干水份两面煎至微黄；
4、锅里留底油，鸡腿小火煎至金黄；
5、杭椒和鸡腿混合滴少量果酒和生抽即可。
七、咖喱鸡腿的做法
材料：鸡腿8个、青柠檬1个、盐1小勺、料酒1小勺、咖喱粉4小勺、牛肉粉1小勺、玉米油2小勺
做法：
1、鸡腿洗净后拭干水分，在表面划2-3刀；
2、调入适量盐、料酒抓匀；
3、青柠檬洗净，往鸡腿碗里挤出柠檬汁，然后切片同鸡腿拌在一起腌制10分钟；
4、调入适量咖喱粉、牛肉粉；
5、搅拌均匀覆盖上保鲜膜，放冰箱冷藏腌制20分钟；
6、取出鸡腿再搅拌几下；
7、将鸡腿摆在不粘烤盘里，如果烤盘不防粘需垫锡纸或油纸；
8、烤箱启动预热程序：将上下火的火力调至200度；
9、在鸡腿表面刷一层玉米油；
10、烤箱预热成功后将烤盘放在烤箱中层，烤制30分钟左右中途翻一次面；
11、30分钟后香喷喷的鸡腿就出炉咯。
以上就是小编为大家介绍的烤鸡腿的做法相关内容，喜欢吃鸡肉的小伙伴们不妨试试小编推荐的各种做法哦，鸡腿不管怎么做都很好吃哟！
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